안전하고 편리한 튀김요리를 위한 튀김기 구매가이드

우리 주변에는 치느님을 비롯해, 생각보다 튀김요리가 많습니다. 얼핏보면 간단해보이는 조리방법이지만, 튀김은 온도와 시간 타이밍이 중요한 요리로 생각보다 까다로운 조리 조건을 갖고 있습니다. 야심차게 튀김요리에 도전했다가 당황했던 분들 계실텐데요.

이런 까다로운 튀김요리를 도와주는 주방기기로 튀김기가 있습니다. 일반 가정에서 누구나 쉽게 튀김요리를 할 수 있도록 도와주는 튀김기! 

 

이번 시간에는 좋은 튀김기를 고르는 구매 노하우에 대해 소개해드리겠습니다. 

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1. 튀김기란?

튀김기는 이름 그대로 기름을 이용해 조리하는 주방기구입니다. 튀김을 하는 경우 가장 어려운 부분이 온도조절인데요. 온도가 너무 높을 경우 겉만 타고, 반대로 온도가 너무 낮으면 눅눅해지기 쉽상입니다.

델키 튀김기 (DK205)

튀김기는 튀김을 위한 전문 기구답게 온도계와 온도 조절기가 부착되어, 온도 조절이 간편하다는 장점이 있습니다. 

덕분에 냄비로 튀김요리를 할 때 튀는 기름으로 생기는 화상을 방지할 수 있으며, 재료와 튀김 옷에 따라 시간과 온도를 세세하게 조절할 수 있습니다. 

 

필립스 튀김기 HD6155

또한 타이머 기능이 있어 알맞은 시간에 튀김을 꺼낼 수 있으며, 기름이 과열되는 위험도 방지할 수 있습니다. 

그리고 집에서 튀김을 하는 것을 망설이는 이유 중 하나가 바로 눅진한 기름냄새인데요. 튀김기는 내부에 필터가 있어 기름 냄새를 없애주기도 하고, 액티브에어컨트롤 기능이 있는 제품은 기름 냄새제거에 더 큰 효과를 볼 수 있습니다. 

가구 구성원의 변화에 따라 1인 가구를 위한 컴팩트한 사이즈의 튀김기도 있는데요. 이런 튀김기를 선택하면 부피를 많이 차지하지 않는 사이즈로, 기름 사용량을 줄이고 필요한 양의 조리만 할 수 있습니다.  

 

필립스 에어프라이어

구매 tip : 최근 기름없이 튀기는 에어프라이어가 입니다. 하지만 맥주맛 음료가 진짜 맥주를 대신할 수 없고, 콩고기가 진짜 고기맛이 다르듯, 에어프라이어는 기름으로 조리한 튀김요리를 그대로 재현하기 힘듭니다. 재료에 따라 에어프라이어를 사용하기 힘든 요리들도 있기때문에 구매 전 어떤 제품이 나에게 더 필요한지 생각해보시는 것이 좋습니다. 

 

2. 편리한 사용을 도와주는 구매가이드

<세척>
튀김은 기름을 사용해 조리하는 도구이기때문에 뒷처리가 번거롭고 힘든데요. 분리되는 튀김기를 사용하면 구석 구석 깨끗하게 세척할 수 있습니다.  본체와 유조가 분리된 경우 누유 걱정이 없으며, 이물질이 끼일 염려가 없습니다. 

또한 자동세척기능인 프리클린이 장착된 제품도 출시되고 있어 이전에 비해 간편한 세척이 가능합니다. 

<기름여과 장치>
튀김을 위해서는 많은 양의 기름이 필요합니다. 재사용을 하고 싶어도 기름 속에 섞여있는 튀김 찌꺼기가 걸릴때가 많은데요. 이럴때 도움을 주는 기능이 기름여과 장치입니다. 

이 장치는 기름 속에 섞여있는 찌꺼기를 분리해주며, 배출장치가 있어 남은 기름을 담기도 편리합니다. 오일보관포트있는 제품은 이후 기름 보관도 편리하게 할 수 있습니다. 

<회전식 튀김기>

회전식 튀김기는 기기 속 내통이 경사진 구조를 띄고 있습니다. 회전하며 튀기는 제품의 경우 기름 사용량을 절반 이하로 줄일 수 있습니다. 

<크기>
튀김기의 크기는 소형, 중형, 대형, 업소형까지 다양하게 준비되어 있습니다. 용량만 보고 구매했다가 생각보다 큰 크기에 당황하시는 분들을 종종 볼 수 있는데요. 용량에 따라 사이즈의 차이가 크기 때문에구매 전, 전체 사이즈를 확인하고 구매하시는 것이 좋습니다.   

<안전장치>
기름을 사용하는 조리기구다보니 화재와 누전의 걱정이 따라올 수 밖에 없는데요. 본체가 과열되거나 분량인 경우 전원을 차단시키는 안전장치가 있는 제품을 선택하시는 것이 좋습니다. 

 

3. 튀김기 활용하기

튀김기는 튀김 뿐 아니라 다양한 요리에도 사용할 수 있습니다. 튀김기는 불보다 높은 온도로 조절할 수 있기 때문에 라면, 스파게티 같은 면요리에도 사용하기 좋습니다. 또한 이 외에도 볶음요리나 퐁듀, 감바스 등 활용할 수 있는 요리 방법이 많습니다. 

 

 

오늘은 이렇게 튀김에 대해 소개해드렸습니다. 외식을 하지 않아도 집에서 갓 만든 튀김요리를 즐길 수 있다는건 큰 즐거움인데요. 안전과 편리함을 위한 기능들을 꼼꼼히 확인해보시고 튀김기를 선택하시길 바랍니다.